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| Título | Páginas | Tipo | Descripción | Autor(es) |
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| Perspectivas de la agricultura orgánica | 3 - 7 | Reproducción | Se aborda la importancia de la agricultura orgánica como mecanismo de producción de alimentos que sea más amigable con el ambiente, al mismo tiempo que se plantean retos que deben ser solucionados desde la política pública, la capacitación de agricultores, las certificaciones para la exportación de productos y la seguridad alimentaria. | Nadia Scialabba |
| Elaboración de compostas con residuos orgánicos de la región. | 8 - 14 | Original | Se explica la importancia de la composta (elaborada con residuos orgánicos) en las actividades de producción agrícola que sea más amigable con el ambiente, al mismo tiempo que permita la reducción de desperdicio de residuos y su reinserción en los ciclos de nutrientes. De manera detallada se enlista el procedimiento para hacer una composta a gran escala. | Héctor Andrade Prado |
| Agricultura ecológica y manejo de plagas en comunidades rurales de Tabasco | 15 - 20 | Original | Se presenta un caso de éxito de control de plagas en sembradíos de chile habanero en Tacotalpa, Tabasco. Se hace una crítica al uso de agroquímicos que dañan al ecosistema y a los consumidores y se propone el manejo ecológico de plagas con respeto a los conocimientos ambientales tradicionales de la población. | José Edith Poot Matu |
| Asociación y organización campesina en la producción de cacao orgánico en Tabasco. | 21 - 28 | Original | Se aborda la importancia del cacao desde su valor histórico, cultural y comercial, sus estrategias de producción y los programas del gobierno para el apoyo de la certificación del cacao para su comercialización. También se plantea el reto que representa la industria del cacao ante la globalización haciendo que su producción vaya a la baja. | Víctor Córdova Ávalos Carlos Freddy Ortiz García Felipe López Gallardo |